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Categoría: Cocina Sana
Pregunta: Cocina a la plancha, carnes y pescados
Respuesta:
Para obtener los mejores resultados, es conveniente preparar la carne y los pescados en trozos homogéneos. Si deseamos la carne muy hecha, deberemos seleccionar una temperatura más baja y dejar que se cocine muy lentamente. Para la carne al punto, utilizaremos la plancha en la temperatura más alta y mantendremos el alimento durante el tiempo justo para que la superficie exterior se tueste, mientras que el interior queda poco hecho. Más

Categoría: Cocina Sana
Pregunta: Cocina a la plancha, verduras
Respuesta:
Las verduras se cocinan mejor y quedan más crujientes cuando las laminamos.Cuando cocinamos en la plancha, es recomendable añadir la sal después de asar el alimento, ya que así evitamos que éste pierda agua y resultará más jugoso. Más

Categoría: Cocina Sana
Pregunta: Freir Patatas
Respuesta:
Para que las patatas no se peguen al freír, es recomendable lavarlas en agua fría y secarlas cuidadosamente antes de introducirlas en la freidora. Más

Cocina sana