Fazer pão em casa é uma experiência gratificante, e fazê-lo sem glúten não tem de ser complicado. Nesta receita, combinamos a praticidade de uma máquina de pão com o delicioso sabor do tomate seco e das sementes de abóbora, criando um pão saboroso e macio, sem glúten.
Esta receita foi criada para quem procura uma alternativa sem glúten sem abdicar do sabor. Abaixo, explicamos passo a passo como prepará-la em casa.
Um pão delicioso, adequado para celíacos.
Ingredientes necessários
- 125 ml de água
- 125 g de mistura para pão sem glúten
- 8 g de fermento fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Tomates secos ao sol q.b.
- Sementes de girassol ou de abóbora a gosto
Preparação passo a passo
1.º Prepare a máquina de fazer pão.
Abra a máquina de fazer pão e coloque a forma no seu interior. Certifique-se de que está limpa e seca antes de começar.
2.º Misture os ingredientes da base.
Deite 125 ml de água na taça, seguidos de 125 g de mistura para pão sem glúten. Adicione o fermento fresco esfarelado e duas colheres de sopa de azeite.
3.º Selecione o programa de amassadura
Selecione o programa da máquina de fazer pão destinado à preparação da massa e ajuste o tamanho do pão para 500g.
4.º Adicione os ingredientes extra.
Coloque os tomates secos picados e as sementes no compartimento de ingredientes da máquina de fazer pão ou adicione-os manualmente quando a máquina o indicar.
5. Inicie o processo
Pressione o botão 'Start' para começar a amassar e levedar a massa.
6.º Modele o pão
Assim que o processo de fermentação estiver completo, retire a massa da máquina de pão e divida-a em porções para formar baguetes ou outro formato a gosto.
7.º Assar
Coloque as baguetes nas formas e volte a colocá-las na máquina de pão . Selecione o programa de cozedura (geralmente o número 10 na maioria das máquinas de pão) e deixe a máquina fazer o seu trabalho.
8.º Pronto para desfrutar!
Quando o programa de cozedura terminar, retire o pão e deixe-o arrefecer sobre uma rede antes de o saborear.
Este pão sem glúten com tomate seco e sementes de abóbora é perfeito para acompanhar as suas refeições ou para saborear com um fio de azeite. Bom apetite!
