Lograr un empanado consistente y crujiente no es fácil, requiere su técnica. Seguramente lo habrás comprobado en más de una ocasión. Unas veces el empanado o el rebozado se deshace en cuanto lo sacamos de la sartén y otras queda firme, sin saber muy bien por qué.
Aunque sigas los mismos pasos siempre, es probable que pasemos por alto algunos detalles, que son claves para un empanado perfecto. Hoy vamos a darte la solución, los trucos para que tus empanados queden crujientes siempre que los hagas.
¿Cómo empanar carne en freidora de aire? El empanado perfecto en airfryer.
Conseguir un filete empanado perfecto en tu freidora de aire es posible y desde Ufesa te contamos cómo.
Preparar con orden todos los ingredientes: parece un detalle sin importancia, pero en absoluto lo es. Este primer paso es fundamental para que hagamos un buen rebozado y la carne se impregne bien de todos los ingredientes
El truco está en el doble empanado, para hacerlo necesitarás: huevos, harina, pan rallado normal y pan rallado crujiente (este último es opcional). Te contamos lo que debes hacer paso a paso y siguiente este orden:
- Primero seca bien el alimento que quieras empanar.
- Cúbrelo con harina por las dos caras.
- Mójalo en el huevo por ambas caras.
- Pasa las dos caras por el pan rallado normal.
- Vuelve a mojarlo por completo en huevo.
- Vuelve a pasarlo por el pan rallado normal, para un resultado más crujiente puedes hacer este paso con pan rallado crujiente.
Repetimos la misma operación con el resto de filetes. Mientras, preparamos la freidora de aire, vamos empanando el resto de filetes y finalmente los metemos en la freidora a aprox. 180º durante 10 min, por ambas caras.
@ufesa_oficial El truco para un empanado PERFECTO en freidora de aire. 📝 #ufesa #freidoradeaire #airfryer #recetasairfryer #consejosairfryer #trucos #recetas #pollofrito #octubre #facilyrapido #recetasfreidoradeaire ♬ sonido original - Ufesa
Esperamos que estos trucos te hayan ayudado. No olvides que este tipo de alimentos pueden tener un alto contenido calórico pero gracias a las freidoras de aire y a su menor uso de aceite, puedes disfrutar de unas recetas sabrosas, sanas y saludables.
