GELATO

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
  
• 1 cucharadita de sirope (o miel)
  
• 5 cucharaditas de nata espesa
  
• 1 cucharadita de extracto de almendra
  
• 1/3 de taza de leche entera
  
• Congela las bayas o cerezas

Paso a paso:

1. Bate las yemas de huevo, el sirope y el azúcar en una cacerola. Utiliza un batidor para
mezclar bien los ingredientes. Vierte la nata espesa, la leche y el extracto de almendra.
Continúe batiendo hasta que esté completamente mezclado.
2. Cocine la mezcla en la estufa a fuego medio.
3. Vierta la mezcla a través de un filtro de malla directamente en la copa de helado que
viene con el producto. Congele durante 24 horas.
4. Saque la copa de helado del congelador y colóquela en la base de la máquina. Seleccione
“GELATO” y empieza a hacerlo, con la opción de volver a pasarlo o servirlo directamente,
y finalmente mezcla la fruta congelada.

Consejo: Si la heladera está demasiado baja, el helado puede desmigarse. Si añades
ingredientes, remueve de nuevo para procesar más la mezcla. Cuando se utilizan
productos RESPIN, también es muy adecuado si se desea una textura más suave y
delicada.