👤👤👤👤 personas
🕑15 minutos
Ingredientes:
- 400 g tomates maduros (aprox. 3 medianos)
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 25 g de pan del día anterior (una rebanada pequeña) remojado en 50 ml de agua (opcional)
- 40 ml aceite de oliva virgen extra (unas 3 cucharadas)
- 20 ml vinagre de Jerez o vino (1-2 cucharadas)
- 150–200 ml agua fría (según la textura deseada)
- Sal al gusto (1 cucharadita aprox.)
Paso a paso:
Lava y trocea los tomates, pepino y pimiento en trozos medianos. Pela la cebolla y trocea.
Añade al vaso la verdura, el diente de ajo, el pan remojado (si lo usas), aceite, vinagre y sal. Añade el agua al gusto.
Bate a velocidad alta. Comprueba textura y sazona. Si está muy denso, añade agua fría y bate 15 segundos más.
Pasa por un colador si deseas textura más fina (opcional). Sirve frío con picatostes, pepino o huevo duro.
