Quan les temperatures pugen i el cos necessita un extra d'energia, res millor que un bon batut fred per hidratar-se i recarregar piles. Els batuts energètics combinen fruites, verdures, llavors i líquids naturals que no només refresquen, sinó que també aporten nutrients essencials.
En aquest article us proposem 5 receptes de batuts energètics ideals per a l'estiu, juntament amb consells per preparar-los amb les teves batedores de got o batedores de mà de forma fàcil i ràpida. També veurem com conservar-los freds per més temps i com fer-los més saludables sense afegir-hi sucre refinat.
Ingredients frescos
La clau per a un bon batut, especialment a l'estiu, és triar ingredients frescos, de temporada i, si és possible, ben freds. Com més natural sigui la barreja, més gran serà el valor nutricional i la capacitat d'hidratació.
Opcions sense sucre
Un dels avantatges de preparar batuts casolans és que tu decideixes què incloure. Evitar el sucre refinat és més fàcil del que sembla: les fruites com el plàtan, el mànec o els dàtils proporcionen dolçor natural. També pots afegir un toc de canyella, vainilla o un rajolí de beguda vegetal amb sabor (com la de coco o ametlla) per realçar els sabors sense necessitat d'edulcorants artificials.
A més, si comptes amb una bona batedora de got, no necessitaràs filtrar ni colar les teves preparacions: conserva tota la fibra i textura dels ingredients originals, fent que el batut sigui encara més saciant.
Com conservar-los freds
Un cop preparat, l'ideal és consumir el batut immediatament. Però si voleu mantenir-lo fresc durant més temps, aquests trucs us ajudaran:
- Guarda la fruita trossejada al congelador abans de batre.
- Afegeix-hi uns glaçons de gel a la barreja.
- Fes servir ampolles tèrmiques si el portaràs fora de casa.
- Conserva a la nevera i remou abans de servir si s'ha separat.
I recorda: una batedora de got potent, com la Mystic Topaz d'Ufesa, permet triturar gel i fruites congelades sense esforç, ideal per a aquests casos.
Receptes de batuts energètics
A continuació, us presentem cinc combinacions delicioses, refrescants i carregades d'energia. Perfectes per esmorzar, prendre com a snack o després d'entrenar.
1. Batut verd revitalitzant
Ingredients:
- 1 tassa d'espinacs frescos
- 1 kiwi pelat
- Mitjà plàtan
- 1 tassa d'aigua de coco freda
- Suc de mitja llimona
- Unes fulles de menta
Beneficis: Ric en vitamina C, potassi i antioxidants. Ideal per començar el dia amb energia.
Preparació: Fes servir una batedora de got per triturar tot junt fins a obtenir una textura suau. Si prefereixes alguna cosa més lleugera, cola el batut. Pots afegir glaçons de gel o congelar el plàtan prèviament per a un extra de frescor.
2. Batut tropical energitzant
Ingredients:
- 1/2 mànec madur
- 1 rodanxa de pinya natural
- 1/2 plàtan
- 1 got de beguda vegetal (ametlla o civada)
- 1 cullerada de llavors de xia
Beneficis: Altament hidratant, amb sucres naturals i rica en fibra.
Preparació: Les batedores de got d'alta potència són ideals per desfer completament la xia i integrar les fibres de la pinya, evitant grumolls. Deixa reposar uns minuts si fas servir xia perquè alliberi el seu gel natural.
3. Batut antioxidant de fruits vermells
Ingredients:
- 1/2 tassa de nabius congelats
- 1/2 tassa de maduixes
- 1 iogurt natural fred (pot ser vegetal)
- 1 culleradeta de llavors de lli mòltes
- 1/2 tassa d'aigua o beguda vegetal
Beneficis: Font d'antioxidants, omega 3 vegetal i probiòtics si uses iogurt.
Preparació: Amb una bona batedora de mà, pots preparar aquest batut directament en un got o recipient sense embrutar gaire. Perfecte per a una dosi ràpida d'energia en dies calorosos.
4. Batut de civada i cacau
Ingredients:
- 3 cullerades de flocs de civada
- 1 plàtan madur
- 1 culleradeta de cacau pur sense sucre
- 1 tassa de beguda vegetal de civada
- 1 dàtil desossat (opcional)
Beneficis: Energia d'alliberament lent, ideal per esmorzars o abans de l'entrenament.
Preparació: Tritura-ho tot amb una batedora de got fins que la civada estigui completament integrada. Si preferiu una textura més fina, deixeu-la reposar 10 minuts i torneu a batre.
5. Batut cítric amb gingebre
Ingredients:
- Suc d'1 taronja
- 1/2 pastanaga crua pelada
- 1 rodanxa de gingebre fresc
- 1/2 poma
- 1/2 tassa d'aigua freda o aigua de coco
Beneficis: Refrescant, digestiu i ric en vitamina A i C.
Preparació: Recomanem fer servir una batedora de got potent per triturar la pastanaga crua i el gingebre sense deixar residus. Pots colar-ho si ho prefereixes més líquid.
Quina batedora triar per als teus batuts energètics?
Tot i que qualsevol batedora pot ajudar-te a preparar aquests batuts, triar l'adequada segons les teves necessitats et facilitarà molt la feina.
Batedores de got
Són l'opció més recomanada per fer batuts amb gel, fruites congelades o ingredients durs com pastanagues o llavors. A més, permeten preparar grans quantitats de cop.
Batedores de mà
Ideals per als quals busquen practicitat i no necessiten preparar grans quantitats. Són fàcils de netejar i pots fer-les servir directament en qualsevol recipient.
Batedores pastadores
Encara que la seva funció principal és una altra (pastar masses i preparar barreges de rebosteria), alguns models de batedores pastadores inclouen accessoris com a liquadores o gots mescladors, cosa que permet fer batuts més densos, smoothies de proteïnes o begudes energètiques espesses.
Els batuts energètics no només ajuden a combatre la calor: també són una eina perfecta per cuidar la teva salut, hidratar-te i sentir-te amb més vitalitat durant l'estiu. I amb les batedores adequades, preparar-los a casa és ràpid, còmode i molt econòmic.
Ja sigui que prefereixis una batedora de got potent per a tota la família, una batedora de mà per a ús individual, o que busquis versatilitat en una batedora pastadora, el més important és comptar amb un aliat a la cuina que et permeti adaptar la teva alimentació al teu ritme de vida i a les temperatures del moment.
