Apreciar o sabor natural do gelado caseiro é um prazer barato que podemos desfrutar durante o verão. Basta seguir estas dicas para saborear um destes gelados caseiros.
É também um plano perfeito para fazer com os mais pequenos em casa, e uma forma divertida de os incentivar a comer fruta . Não contêm conservantes nem corantes artificiais, apenas ingredientes naturais e altamente nutritivos. Quer começar? Aqui ficam 3 sugestões.
gelado de limão e lima
Este gelado é um clássico do verão. Graças às formas de silicone para gelado que encontramos em qualquer loja online, podemos fazer deliciosos picolés caseiros.
Ingredientes:
- Um limão grande ou dois limões pequenos
- Dois limões
- 800 ml de água fria
- Um pouco de açúcar
Preparação:
- Primeiro, rale a casca dos dois limões e do limão sobre os frutos, tendo o cuidado de não ralar a parte branca, que é mais amarga. De seguida, utilizando um espremedor de frutas ou um liquidificador, extraia todo o sumo das frutas.
- De seguida, no liquidificador, adicione a água fria, o sumo dos limões e das limas, o açúcar e a raspa. Bata tudo até obter um sumo homogéneo e, em seguida, coe várias vezes num coador grande para remover as raspas.
- Agora, basta encher as formas e levá-las ao congelador durante, pelo menos, 7 horas.
Gelado de melancia
Se prefere um sabor mais doce e menos ácido, o gelado de melancia é uma ótima opção. Além disso, é uma fruta da época que encontra facilmente no supermercado.
Ingredientes:
- 1 quilo de melancia
- 200 ml de água
- 100 gramas de açúcar branco
- essência de baunilha
Preparação:
- Numa panela em lume médio, misture a água com o açúcar branco até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione o extrato de baunilha, embora seja opcional, dependendo da sua preferência. Retire do lume e deixe arrefecer.
- De seguida, bata a melancia com a mistura de água e açúcar no liquidificador . Pronto! Agora é só preencher as formas, mas não completamente, porque à medida que a mistura passa do estado líquido para o sólido, os picolés vão expandir e tornar-se mais difíceis de desenformar.
Gelado de 3 sabores
No verão, temos uma grande variedade de frutas da época. Por isso, vamos fazer um picolé de três sabores para incorporar diferentes tipos de fruta. Este picolé será sem açúcar. Para tal, iremos escolher frutas maduras, pois são as mais doces.
Ingredientes:
- Um pêssego e uma nectarina
- Três kiwis
- 400 gramas de melancia
- 200 ml de água
Preparação:
- Num liquidificador de mão ou liquidificador convencional , bata um pêssego e uma nectarina com um copo de água fria. Depois de batido, encha o fundo da forma, utilizando a mistura para encher o primeiro terço, e congele.
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Passadas pelo menos sete horas , continuamos com a segunda parte do nosso picolé. Batemos a melancia ou o melão com um copo de água gelada no liquidificador. Repetimos o processo , enchendo a forma um pouco mais de metade, deixando espaço para o terceiro sabor. Levamos ao congelador por mais sete horas.
- Chegámos à etapa final. Bata 3 kiwis no liquidificador com um copo de água e verta a mistura para a forma de gelado. Congele novamente por mais 7 horas.
Dá mais trabalho do que as outras, uma vez que temos de repetir os passos três vezes, mas o resultado vale a pena! Temos uns gelados bem coloridos. Quer um?
Truque!
Se já fez picolés, sabe que pode ser um pouco complicado retirá-los da forma. Experimente colocá-los num recipiente com água quente; verá como a forma amolece e o picolé se solta sem esforço.
