O chá gelado é uma das bebidas mais refrescantes para o verão . No entanto, em algumas culturas, como a dos tuaregues ou beduínos do Saara Ocidental, é bebido muito quente, praticamente a ferver, mesmo a temperaturas próximas dos 50 graus Celsius.
Isto deriva de uma antiga tradição baseada na termorregulação do organismo: consumir uma bebida quente estimula a transpiração, o que ajuda a refrescar a pele e a reduzir a sensação de calor. Além disso, em muitas casas árabes, servir chá quente aos convidados é um sinal de hospitalidade, enquanto oferecê-lo frio pode ser considerado indelicado.
Chá gelado: a opção favorita para o verão
Embora o consumo de chá tenha aumentado nos últimos anos, em países como Espanha, os costumes são diferentes. No verão, deixamos o chá quente para os mais corajosos e optamos por apreciá-lo bem fresco. Esta bebida não só é perfeita para combater o calor, como também nos ajuda a manter a hidratação e a usufruir dos seus benefícios nutricionais.
Além disso, o chá combina na perfeição com outros ingredientes que lhe conferem um toque especial, como morangos, framboesas, sumo de limão, açúcar mascavado, gengibre ou canela.
Dicas para preparar o melhor chá gelado
Antes de começar, um pormenor importante: quando se prepara chá para ser servido frio, é aconselhável adicionar um pouco mais de chá ao infusor ou bule , pois perde um pouco da intensidade do sabor ao arrefecer.
Para facilitar a preparação das refeições, uma chaleira Ufesa pode ser a sua melhor aliada. Com uma capacidade de 1,7 litros, permite aquecer água de forma rápida e segura, sem necessidade de utilizar um fogão vitrocerâmico ou de indução.
Qual a quantidade de chá e água que devo utilizar?
A proporção varia consoante o tipo de chá e o gosto pessoal, mas, regra geral, é adicionada uma colher de chá por cada 250 ml de água (aproximadamente uma chávena). Se preferir um sabor mais forte, pode aumentar um pouco a quantidade de chá.
Receitas de chá gelado para desfrutar este verão
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Chá tailandês
Popular na Tailândia, este chá é feito com uma base de chá preto à qual se juntam anis estrelado e limão. É servido bem fresco, quase com gelo. -
Chá verde com baunilha e melão
Prepare um chá verde em água a ferver e adicione uma vagem de baunilha. Deixe em infusão e, enquanto ainda estiver quente, adicione gelo e alguns pedaços de melão para dar um toque refrescante. -
Chá gelado de limão e hortelã
Prepare uma infusão de chá verde com algumas rodelas de limão. Deixe em infusão e adicione folhas de hortelã fresca antes de servir. -
Chá preto com manjericão e limão
Prepare um chá preto aromatizado e misture com o sumo de um limão espremido na hora. Para um aroma mais intenso, adicione algumas folhas de manjericão. -
Chá branco gelado com ananás e gengibre.
Em água quente, coloque o chá branco em infusão e adicione pedaços de ananás. Rale um pouco de gengibre fresco sobre a mistura para realçar o sabor.
Qual destas receitas vai escolher? O verão tem muitos dias, por isso pode certamente experimentar todas! 😉
