O chá, a bebida mais consumida no mundo depois da água, tem uma história repleta de lendas, desde o imperador chinês Shen-Nung ao príncipe indiano Bodhi-Dharma. O que sabemos é que teve origem no Oriente há milhares de anos e, hoje, são consumidas diariamente quase 2 mil milhões de chávenas , segundo a OMS.
Para além de ser um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento e a melhorar o desempenho cognitivo, o chá contém menos cafeína do que o café, sendo ideal para nos manter acordados sem nos deixar agitados. Embora todos estejamos familiarizados com os clássicos, como o chá verde, o chá vermelho ou o chá branco, a adição de aromas e especiarias permite-nos criar versões únicas, como o popular chá chai.
Chá Chai:
Começaremos por um chá encorpado, que faz lembrar a Índia devido à sua rica mistura de especiarias. Embora possa encontrá-lo pronto no supermercado, é fácil prepará-lo em casa. A vantagem de o fazer você mesmo é evitar aditivos extra, resultando num sabor muito mais intenso. Além disso, impressionará os seus convidados com um chá caseiro, preparado por si.
Ingredientes:
- 1 chávena de chá preto a granel
- Cardamomo
- Canela
- anis estrelado
- Unhas
- Ruivo
- Pimenta
Preparação:
- O primeiro passo é encontrar um recipiente , como um copo ou um saco com fecho hermético, para guardar a mistura de especiarias.
- Abrimos as vagens de cardamomo e os paus de canela e colocamo-los no frasco com o resto das especiarias.
- De seguida, agite bem para garantir que tudo fica completamente misturado . Manter bem fechado para preservar os aromas. Quanto mais tempo, melhor!
- Quando estivermos prontos para fazer chá, fervemos a água . Com a chaleira Ufesa Resia , podemos fazê-lo em segurança.
- Quando a água estiver pronta, acende-se uma luz indicadora. Tem capacidade para ferver 1,7 litros de água rapidamente.
- Utilizando um infusor de chá, colocamos as especiarias numa chávena pequena com água quente . Em poucos minutos, o nosso chá estará pronto.
Chá de fruta
Se estiver com vontade de um chá frutado, aqui fica uma sugestão com frutos secos . Com um desidratador, pode desidratar frutas de verão e apreciá-las durante todo o ano, como snack, como tempero para pratos mais elaborados ou no chá, como faremos agora. Adicionar alperce seco ao nosso chá branco dará um toque e um sabor distintos e originais. E o mesmo se aplica se quiser experimentar outra fruta de outono, por exemplo, frutos vermelhos.
Se tiver uma chaleira em casa, pode preparar chás de ervas rapidamente. Basta colocar água quente na chaleira e juntar o chá. Também pode usar saquetas de chá e prepará-las diretamente nas chávenas.
Ao servir, adicione um ou dois pedaços de alperce seco à chávena de chá e deixe repousar por alguns instantes.
Podemos experimentar combinar o sabor de várias frutas secas no nosso chá branco!
Chá marroquino
E para terminar, um chá de menta marroquino caseiro. Este é um dos chás mais populares do mundo. O seu ingrediente principal é a hortelã . É super fácil de preparar. Tudo o que precisa é de chá verde, hortelã e água a ferver. Simples e delicioso. Nos países árabes, o chá faz parte do ritual de boas-vindas.
O mundo do chá oferece infinitas possibilidades de experimentação e prazer. Desde a intensidade do chai à frescura refrescante dos chás de fruta, cada chávena pode ser uma experiência única que combina tradição, criatividade e bem-estar. Prepará-lo em casa permite personalizar os sabores, evitar aditivos desnecessários e surpreender os convidados com opções originais e caseiras. Ouse experimentar novas combinações e faça do chá não apenas uma bebida, mas um ritual pessoal que se adapta ao seu estilo e a cada momento do dia.
